Dünyanın en değerli baharatı safran, gramı 250 TL’den, kilogramı ise 250 bin TL’ye alıcı buluyor. İran’ın belirli bölgeleri ve Hindistan’ın Keşmir bölgesinde yetişen safran, Türkiye’de Safranbolu’da da sınırlı miktarda üretiliyor. Binlerce safran çiçeği, sabahın erken saatlerinde tek tek elle toplanıyor ve kurutularak satışa sunuluyor. Verilere göre, bu zahmetli üretim süreci baharatın yüksek fiyatını belirliyor.
Safranın yüksek değeri, sahte ürünlerin piyasaya çıkmasına neden oluyor. Satışa sunulan sahte safranlar, mısır püsküllerinin gıda boyasıyla boyanmasıyla hazırlanıyor. Uzmanlar, bu ürünlerin gerçek safranla karşılaştırıldığında hem renk hem de koku açısından farklılık gösterdiğini söylüyor. Sivas’ta 26 yıldır aktar olarak hizmet veren Serdar Yerliyurt, sahte safranın mısır püskülü ile üretildiğini ve gıda boyasıyla safran görüntüsü verildiğini aktarıyor.
Uzmanların değerlendirmesine göre, safranın gerçek olup olmadığını anlamak oldukça kolay. Safran suya atıldığında eriyip rengini suya verirken, sahte safran sadece boyayı bırakıyor ve erimiyor. Bu yöntem, evde safranın orijinalliğini kontrol etmek için güvenilir bir çözüm sunuyor. Safranın sudaki çözünme özelliği, piyasada yanlış ürünlere karşı tüketiciyi koruyor.
Safran, antioksidan özellikleri sayesinde vücudun çeşitli rahatsızlıklarla mücadele etmesine katkı sağlıyor. Verilere göre, kadınlarda adet sancısını azaltıyor, göz sağlığını destekliyor ve kalp-damar sistemini düzenlemeye yardımcı oluyor. Türkiye’de Safranbolu’da üretilen safran, yemeklerde aroma ve renk vermek amacıyla tercih ediliyor. Bazı durumlarda boya ve kozmetik üretiminde de kullanılıyor.
Aktarlar ve gıda uzmanları, tüketicilerin safran alırken dikkatli olması gerektiğini belirtiyor. Yüksek fiyat nedeniyle sahte ürünlerin yaygınlaşabileceği vurgulanıyor. Tüketicilerin, sudaki çözünme yöntemini kullanarak gerçek safranı kolayca ayırt edebileceği ifade ediliyor. Safran, hem mutfakta hem de sağlık alanında değerli bir baharat olmayı sürdürüyor. Türkiye’de yetişen safran, doğru yöntemlerle seçildiğinde hem lezzet hem de şifa kaynağı olarak kullanılabiliyor.
Kaynak: İHA
Renault Clio’nun altıncı nesli, B segmentinde olmasına rağmen büyük otomobil hissi veriyor. Eğimli tavan çizgisi, büyük spoyler ve bölünmüş LED stoplar güçlü bir görünüm oluşturuyor. Ön taraftaki keskin farlar ve tekrar eden logo desenleri, aracın agresif bir ifade kazanmasını sağlıyor. Gizlenmiş arka kapı kolları, Clio’nun geleneksel tasarım imzasını sürdürüyor. Boyutlar önceki nesle göre biraz büyüyerek […]
Volkswagen T-Cross, Eylül 2025 itibarıyla bayilerde sunulan özel kampanyalarla satışa sunuluyor. Bayiler, stokları hızlandırmak için 200.000–300.000 TL’ye varan pazarlık imkânı sağlıyor. T-Cross ile birlikte Taigo modellerinde de benzer indirimler uygulanıyor. İndirim oranları, bayilerin stok durumuna ve pazarlık sürecine göre değişiklik gösterebiliyor. Bazı bayiler, ödeme kolaylıkları veya aksesuar hediyeleri gibi ek avantajlar da sunuyor. Motor ve […]
Nissan Qashqai, Eylül 2025 itibarıyla Türkiye’de yenilenmiş fiyat seçenekleriyle satışa sunuluyor. 1.3 DIG-T Mild Hybrid 158 beygir gücündeki motor, turbo beslemeli yapısı ve mild hybrid teknolojisi sayesinde yakıt verimliliğini artırıyor. CVT otomatik şanzımanla uyumlu çalışan model, şehir içi ve uzun yol kullanımında sürücüsüne akıcı bir deneyim sunuyor. 4×4 çekiş sistemi, zorlu yol koşullarında güven sağlıyor. […]
Mahkeme, Maresen Plastik, Maresen Otomotiv ve Minda Yapı için 3 ay süreyle geçici mühlet kararı verdi ve şirketlerin varlık devri işlemlerine sınırlama getirdi. Konkordato Kararı Şirketleri Nasıl Etkiliyor? Şirketler mahkeme izni olmadan taşınır veya taşınmaz mal varlıklarını devredemeyecek. Rehin veremeyecek, kefalet işlemi yapamayacak ve karşılıksız tasarrufta bulunamayacaklar. 22 Ağustos itibarıyla yeni icra ve iflas takipleri […]
1993 yılında İstanbul’da kurulan Metraco, Türkiye hazır giyim sektörünün köklü markalarından biri olarak biliniyor. Kadın, erkek ve çocuk giyimine yönelik geniş ürün yelpazesi bulunan şirket, ana üretim tesisini Kocaeli’nde işletiyor. Bugün 500’den fazla kişiye istihdam sağlayan Metraco, mali darboğazı aşamayınca konkordato başvurusu yaptı. Üretim kapasitesi yüksek ama maliyetler arttı Aylık 200 bin parçalık üretim kapasitesiyle […]
Antikacılar ve koleksiyoncuların yoğun ilgisiyle sinilerin fiyatları dikkat çekici seviyelere ulaştı. Güncel piyasa değeri 55.000 TL’den başlayıp 100.000 TL’ye kadar çıkabiliyor. Özellikle el işçiliği detayları ve nadir bulunmaları fiyatların yükselmesinde belirleyici oluyor. Kültürel mirastan koleksiyon ürününe Siniler, sadece yemek servisinde kullanılan bir araç değil; aynı zamanda paylaşımın ve birlikteliğin kültürel sembolü olarak biliniyor. Modern yaşamla […]
