Turşunun sağlıklı olması için doğru tuz seçiminin kritik olduğunu belirten Ağılönü, şu uyarıda bulundu:
“Çankırı kaya tuzu, turşu yapımında en doğal ve en sağlıklı seçimdir. Marketlerde satılan rafine tuzlar hem sağlık açısından zararlı hem de turşunun lezzetini olumsuz etkiliyor. Kaya tuzu, turşunun fermantasyon sürecini destekler ve raf ömrünü uzatır.”
Ağılönü, küçük bir kavanoz turşu için şu ölçüleri önerdi:
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 – 1,5 bardak doğal sirke
Birkaç diş sarımsak
Az miktarda limon tuzu
Ek olarak limon dilimleri, dereotu, kereviz yaprağı, hardal tohumu veya maydanoz da kullanılabiliyor.
Son dönemde market raflarında satılan hazır turşu karışımlarına dikkat çeken Ağılönü, “Bu ürünlerin içinde kimyasal katkı maddeleri var. Hazır karışımlarla kurulan turşular doğal fermantasyon sağlamaz. En güvenli yöntem, evde kendi malzemelerinizle turşu kurmaktır” dedi.
Turşuya lezzet katan malzemeler konusunda da bilgi veren Ağılönü, “Son günlerde özellikle dereotu, kereviz yaprağı ve hardal tohumu çok tercih ediliyor. Bu ürünler hem aroma hem de doğal bir karakter kazandırıyor” diye konuştu.
Kaynak: İHA
YÖK Başkanı Prof. Dr. Erol Özvar, yeni düzenlemeyle başarılı öğrencilerin üniversitelerini 3 yılda tamamlama imkânına kavuşacağını duyurdu. “Kalite standartlarından ödün vermeden, öğrencilerimize daha hızlı mezuniyet imkânı sunacağız” dedi. Üniversitelerde 3 Yıllık Eğitim Dönemi Başlıyor Yükseköğretim Kurulu (YÖK), “2030’a Doğru Türk Yükseköğretiminin Yol Haritası” kapsamında devrim niteliğinde bir adım atıyor. YÖK Başkanı Prof. Dr. Erol Özvar, […]
Hükûmet, düşen doğum oranlarını artırmak ve aile kurumunu güçlendirmek amacıyla yeni doğum izni düzenlemesini hayata geçirmeye hazırlanıyor. Kadın memurlar için izin süresi 24 haftaya çıkarılırken, babalara 15 gün, koruyucu ailelere ise özel izin hakkı geliyor. Doğum Oranlarını Artırmak İçin Yeni Adım Türkiye’de doğum oranlarındaki düşüşe karşı hükûmet harekete geçti. Hazırlanan taslağa göre, kadın memurların doğum […]
Brent petrol ve döviz kurundaki dalgalanmalar akaryakıt fiyatlarını etkilemeye devam ediyor. 2 Ekim’den itibaren LPG’ye 1 TL zam bekleniyor. İşte İstanbul, Ankara ve İzmir’de güncel fiyatlar… Akaryakıt Fiyatlarına Yeni Zam Kapıda Global piyasalardaki oynaklık, dövizdeki hareketlilik ve ÖTV düzenlemeleri, akaryakıt fiyatlarını doğrudan etkilemeye devam ediyor. Sektör kaynaklarının aktardığına göre, 2 Ekim Perşembe gününden itibaren LPG […]
Bu rekabetin en çetin yaşandığı B segmenti hatchback sınıfında ise Skoda, Fabia modeliyle adeta masaya yumruğunu vuruyor. Türkiye’de yıllardır kendi segmentinin satış lideri olan Renault Clio’yu doğrudan hedefine koyan Skoda, Eylül ayına özel açıkladığı liste fiyatları, dev indirimler ve faizsiz kredi desteğiyle “Bu paraya daha dolusu yok” dedirtiyor. Peki, Fabia’yı bu kadar iddialı kılan ne? […]
Sosyal medyada sık sık farklı yaşam tarzlarını konu edinen içerikler gündeme geliyor. Daha önce evlilik ve ebeveynlik kurumlarını değersizleştirdiği gerekçesiyle tepki toplayan videoların ardından bu kez “kocamı aldattım” başlığıyla çekilen paylaşımlar tartışma yarattı. Söz konusu videolarda; İlgisiz kocayı aldatmanın normal olduğu, Başkasından hamile kalıp bunu eşe yutturmanın olağan bir durum gibi gösterildiği, mesajları veriliyor. Bu […]
Türkiye’de son yıllarda giderek popülerleşen hatalı basım para koleksiyonculuğu, darphanenin nadiren yaptığı hatalı üretimlerin nasıl birer hazineye dönüşebildiğini gösteriyor. Hatalı Basım Nedir ve Neden Değerlidir? Madeni paralar, Darphane tarafından yüksek teknolojiye sahip makinelerle seri olarak üretilir. Ancak, bu otomatik süreçler sırasında bazen çok nadir hatalar meydana gelebilir. Bu hatalar, basım makinesinin ayarından kaynaklanan ufak bir […]
